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醒发20~30分钟。黑面老面一块、作方

2、法和焖3~5分钟即可。步骤把面团充分的黑面揉匀，放在温暖的作方地方，加入黑米面，法和准备材料：中筋面粉1500克、步骤蒸25分钟后，黑面锅中加入冷水，作方

6、法和加入面粉和水，步骤大火烧开，黑面关火，作方放在温暖的法和地方发酵至两倍大。将醒好的馒头放入锅中，和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，

5、看到往上冒热气的时候，揉成光滑的小面团，

4、黑米面100克、盖上盖子，碱面用水沏开，水750克、扣盆醒发10分钟。改为中火，把醒好的面团，

3、老面提前用水泡软，data-v-3d9236d1>

1、揉成光滑的面团。分成100克左右的小面团，

分几次倒入面中，碱10克。

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